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주욘다이 블랙 라벨

Juyondai Black Label · 사케 (준마이 다이긴조) · 야마가타현 무라야마시 다카기 주조판별 신뢰도: 확실

생산자 이야기

주욘다이를 빚어내는 다카기 주조는 1615년에 설립되어 400년이 넘는 세월 동안 야마가타현을 지켜온 명문 양조장입니다. 그 이름은 14대 전승자의 경의를 담아 명명되었으며, 일본 사케 역사에 한 획을 그은 전설적인 곳이기도 합니다. 전통적인 장인 정신에 현대적인 감각을 더해, 오늘날 세계적인 사케 트렌드를 이끄는 최고의 명성을 유지하고 있습니다.

이 술에 대하여

이 '블랙 라벨'은 지역 농가와 협력하여 정성껏 기른 독자적인 쌀 품종인 '사케 미라이'를 사용해 정성스레 빚어낸 준마이 다이긴조 사케입니다. 잔을 채우면 주욘다이 특유의 화사한 과실 향과 이국적인 꽃 내음이 우아하게 퍼지며 매혹적인 질감을 선사합니다. 브랜드 본연의 풍부한 향을 유지하면서도 단맛을 차분하게 절제하여, 한층 더 섬세하고 깨끗한 여운을 남기는 것이 특징입니다.

스토리

야마가타현의 깨끗한 자연과 장인의 섬세한 손길이 고스란히 녹아 있어, 소중한 분들과 함께하는 특별한 순간에 더할 나위 없이 잘 어울립니다. 특유의 정돈된 단맛과 기분 좋은 산미 덕분에 다채로운 음식과의 조화가 훌륭합니다. 특히 신선한 제철 사시미나 스시, 혹은 담백하게 구워낸 은어 소금구이와 같은 일식 요리와 매칭하시면 그 깊은 풍미를 가장 아름답게 즐기실 수 있습니다.