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옥토모어

Octomore · 싱글몰트 위스키 · 스코틀랜드 아일라 브룩라디 증류소판별 신뢰도: 확실

생산자 이야기

스코틀랜드 아일라섬 서쪽에 자리한 브룩라디 증류소는 1881년에 설립되어, 전통과 파격을 넘나드는 독창적인 위스키를 빚어내는 곳입니다. 오랜 침묵을 깨고 2001년 재가동된 이후, 냉각 여과나 색소 첨가를 배제하고 보리의 산지와 테루아를 중시하는 장인 정신으로 위스키 애호가들의 깊은 신뢰를 얻고 있습니다.

이 술에 대하여

옥토모어는 '세상에서 가장 강렬한 피트 위스키'라는 명성을 지닌 싱글몰트로, 압도적인 페놀 수치(PPM)를 자랑하는 걸작입니다. 맹렬한 스모키함이 먼저 다가오지만, 브룩라디 특유의 섬세한 증류 과정을 거쳐 그 이면에 숨겨진 청량한 과실 향과 꿀, 꽃의 뉘앙스가 놀라울 만큼 우아한 균형을 이룹니다. 대부분 물을 타지 않은 캐스크 스트렝스 형태로 병입되어 원액 그대로의 순수한 힘과 깊고 긴 여운을 전해줍니다.

스토리

증류소 인근 언덕에 위치한 옛 농장의 이름에서 유래한 옥토모어는 거친 바닷바람과 황량한 아일라섬의 자연을 한 잔에 응축해 낸 듯한 술입니다. 입안을 가득 채우는 강렬한 풍미 덕분에, 온전히 자신에게 집중하고 싶은 고요한 밤에 천천히 음미하시기 아주 좋습니다. 짭조름한 블루치즈나 훈제 육류, 혹은 카카오 함량이 높은 다크 초콜릿을 곁들이시면 이 위스키가 품은 그윽한 단맛을 한층 풍성하게 즐기실 수 있습니다.

이야깃거리

옥토모어는 기존 피트 위스키의 상식을 뛰어넘어 최고 300PPM을 웃도는 세계 최고 수준의 피트 수치 기록을 연이어 경신하며 전 세계 위스키 업계를 놀라게 한 기념비적인 시리즈입니다. 극단적인 시도에도 불구하고 탁월한 완성도를 증명해 내며 출시마다 수집가들의 열광적인 지지를 받는 컬트 위스키로 자리매김했습니다.