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지콘 준마이다이긴조

Jikon Junmai Daiginjo · 사케 · 미에현 나바리시판별 신뢰도: 확실

검수 2026-10-20 · findsool 편집팀

생산자 이야기

이 술을 빚는 곳은 미에현 나바리시의 기야쇼 주조(木屋正酒造, 1818년 창업)이며, 6대 당주이자 도지인 오니시 다다요시(大西唯克) 씨가 술을 빚습니다. 2005년 '지콘(而今)'이라는 브랜드를 세상에 처음 선보였습니다.

이 술에 대하여

'지콘 준마이다이긴조'는 주조호적미 야마다니시키를 40%까지 깎아 빚은 술입니다. 잔을 채우면 싱그럽고 신선한 꽃 향과 기분 좋은 바람 같은 아로마가 피어나며, 입안에서는 딸기와 라즈베리의 감미로운 과실 맛이 세련되게 어우러집니다. 가볍고 활기차면서도 복합적인 풍미를 지녔으며, 매끄럽고 부드럽게 사라지는 여운이 무척이나 매력적입니다.

스토리

미에현 나바리에서 빚는 이 사케의 이름 '지콘(而今)'은 '지금 이 순간'이라는 뜻입니다. 담백한 생선회나 섬세한 풍미의 해산물 요리와 잘 어울립니다.