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잭 다니엘스 올드 No. 7

Jack Daniel's Old No. 7 Tennessee Whiskey · 테네시 위스키 · 테네시주 린치버그判別の確かさ: 高

造り手について

미국 테네시주 린치버그에 자리한 잭 다니엘 증류소는 미국에서 가장 오래된 등록 증류소 중 하나로 손꼽힙니다. 창립자 재스퍼 뉴턴 ‘잭’ 다니엘이 1866년 설립한 이래 독창적인 양조 전통을 지켜오고 있으며, 1956년부터는 세계적인 주류 기업 브라운 포먼(Brown-Forman)의 품에서 전 세계 위스키 애호가들의 변함없는 신뢰를 받고 있습니다.

このお酒について

잭 다니엘스 올드 No. 7은 알코올 도수 40%의 대표적인 테네시 위스키입니다. 사탕단풍나무 숯을 채운 통에 원액을 한 방울씩 천천히 여과하는 ‘차콜 멜로잉(Charcoal Mellowing)’ 공정을 거쳐 특유의 부드러움을 얻습니다. 잔에 따르면 짙은 호박색 빛깔과 함께 짙은 바닐라, 달콤한 캐러멜, 그리고 불에 그을린 참나무 향이 조화롭게 피어오르며, 목 넘김 끝에 은은한 훈연의 잔향이 길게 이어집니다.

ストーリー

철분이 전혀 없고 미네랄이 풍부한 린치버그 천연 석회암 동굴의 샘물을 원수로 사용하여 깨끗하면서도 깊은 풍미를 완성합니다. 스트레이트나 언더락으로 천천히 음미하셔도 훌륭하며, 콜라를 섞어 만드는 유명한 칵테일인 ‘잭 콕(Jack & Coke)’으로 경쾌하게 즐기셔도 좋습니다. 훈연 향을 입힌 정통 아메리칸 바비큐 폭립이나 묵직한 육즙을 머금은 소고기 스테이크와 곁들이시면 위스키의 단맛과 오크 향이 고기의 풍미를 한층 풍성하게 끌어올려 줍니다.

話題・エピソード

이 위스키는 1904년 미국 세인트루이스 세계박람회에서 전 세계 유수의 위스키를 제치고 ‘세계 최고의 위스키’ 금메달을 수상하며 세계적인 명성을 얻기 시작했습니다. 20세기 최고의 보컬리스트 프랭크 시나트라가 무대 위에서 늘 곁에 두고 마시며 생을 마감할 때도 관에 함께 묻혔을 만큼 각별히 사랑했고, 수많은 록스타들의 상징적인 술로 대중문화 속에 깊이 각인되어 있습니다.