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샤토 코스 데스투르넬

Château Cos d'Estournel · 레드 와인 · 보르도, 생테스테프判別の確かさ: 高

検証 2026-10-20 · findsool 편집팀

造り手について

샤토 코스 데스투르넬은 1855년 보르도 메독 와인 분류에서 당당히 2등급(Deuxièmes Crus)에 오른 생테스테프의 대표적인 명문 샤토입니다. 창립자인 루이 가스파르 데스투르넬(Louis-Gaspard d'Estournel)의 비전 아래 설립되었으며, 동양 문화에 매료되었던 그의 취향을 반영한 이국적인 파고다 양식의 건축물로도 널리 알려져 있습니다. 현재는 미셸 레비에(Michel Reybier) 가문의 헌신 아래 중력 이동식 최신 양조 설비를 갖추고 있습니다.

このお酒について

카베르네 소비뇽을 중심으로 메를로가 조화롭게 블렌딩된 이 와인은 짙고 농밀한 풀바디 스타일을 선보입니다. 잘 익은 카시스와 블랙베리의 풍성한 과실 향에 정향과 삼나무, 이국적인 향신료의 복합적인 풍미가 우아하게 피어오릅니다. 생테스테프 특유의 견고한 구조감과 단단하면서도 벨벳처럼 다듬어진 탄닌이 인상적이며, 수십 년의 긴 숙성 잠재력을 품고 있습니다.

ストーリー

'코스(Cos)'는 옛 가스코뉴 방언으로 '자갈 언덕'을 뜻하며, 배수가 잘 되는 자갈 토양과 점토질이 어우러져 깊이감 있는 풍미를 완성합니다. 창립자가 과거 와인을 인도 왕실로 수출하며 '생테스테프의 마하라자'라는 별칭을 얻었던 특별한 낭만이 담겨 있습니다. 숯불에 구운 프라임 립아이 스테이크나 로즈메리를 곁들인 양갈비 구이와 잘 어울립니다.

話題・エピソード

1등급에 버금가는 '슈퍼 세컨드(Super Second)'의 대표 샤토로 꼽힙니다. 2016년 빈티지는 와인 애드버킷, 비너스, 제임스 서클링 세 곳에서 100점을 받았습니다.