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블랙켓 40년 토니 포트

Blackett 40 Years Old Tawny Port · 포트 와인 · 포르투갈 도우루(Douro)Confidence: High

The Producer

블랙켓(Blackett)은 유구한 와인 양조 역사를 자랑하는 포르투갈 도우루 밸리의 전통을 이어받아, 빼어난 품질의 숙성 포트 와인을 선보이는 하우스입니다. 19세기 영국 상인 가문의 이름을 딴 유서 깊은 유산을 바탕으로, 도우루 지역의 척박한 계단식 포도밭에서 자란 최상의 포도를 엄선하여 와인을 빚어냅니다. 특히 세월의 흐름을 통제하며 섬세하게 통 숙성을 진행하는 장인 정신으로 정평이 나 있습니다.

About This Drink

오크 배럴에서 평균 40년 이상의 세월을 견뎌낸 원주들을 절묘하게 블렌딩하여 완성한 최상급 에이지드 토니 포트입니다. 잔에 따르면 오랜 세월의 증표인 올리브빛 테두리를 두른 짙은 호박색이 돋보이며, 볶은 원두의 그윽함과 말린 무화과, 호두, 계피의 농밀한 아로마가 피어오릅니다. 약 20도의 도수에도 불구하고 완벽하게 녹아든 실크 같은 질감과 우아한 산미가 긴 여운을 선사합니다.

The Story

가파른 편암 지대와 뜨거운 태양이 빚어낸 도우루의 테루아는 오크통 속에서 사십 년이 넘는 시간 동안 마법 같은 산화 과정을 거치며 농축됩니다. 귀한 분들과 함께하는 특별한 만찬의 대미를 장식하기에 더없이 완벽하며, 고요한 밤 혼자만의 사색을 즐길 때도 깊은 위로를 건넵니다. 쌉싸름한 다크 초콜릿이나 호두 타르트, 혹은 진한 블루치즈와 곁들이시면 와인의 깊은 풍미가 배가됩니다.

Trivia & Buzz

블랙켓의 숙성 토니 포트는 와인 애호가와 전문가들 사이에서 시장 최고의 40년 토니 포트 중 하나로 손꼽히며, 실제 블렌딩된 원주의 평균 숙성 수령이 50~60년에 달할 정도로 정성을 쏟아붓는 것으로 유명합니다. 또한 같은 하우스의 30년 토니 포트가 유럽 빈티지 포트 클럽 시음회에서 최고 평점을 받으며 우승을 차지하는 등, 하우스 전체의 숙성 노하우가 세계적으로 인정받고 있습니다.